鯛をとことん味わい尽くす3品

今日は今年初めての 戸津さんの料理教室でした。

あら炊き、鯛の漬け丼、鯛茶漬け・・・・・

鯛を捨てるところなく、あらで出汁をを取るところから始めます。

3枚おろしの骨についた身ででんぶまで作りました。

ここまで食べつくすと、鯛も本望です。