柚子胡椒､作ろう！

2024/10/20(日)10:00～13:00 リブレ福岡ショールームにて戸津尚子さんの講座を開催しました｡

きょうは柚子胡椒をカボスを代用して作り､あらかじめ発酵させておいた柚子胡椒をランチメニューに使いました｡
こんなにふくよかな香りの立つ自家製調味料ができると素敵です｡

ランチメニュー
・都会の畑から来た採りたて野菜と、朝倉梨のサラダ
・スモークサーモン柚子胡椒ソース添え
・炭火焼き鳥おにぎり
・いきなり団子